主催：原総合知的通信システム基金
料金：27,500円
講師：農林水産省 大臣官房 新事業・食品産業部
外食・食文化課 食品ロス・リサイクル対策室長
森 幸子（もり さちこ） 氏
概要：
２０１５年の国連サミットで採択されたＳＤＧｓ等の影響により、国際的にも食品ロスに関する関心は高まっているところ、農林水産省では食品事業者から発生するロスの削減に取り組んでおり、食品ロスの現状・課題や２０３０年度までに２０００年度比で事業系食品ロスを半減させる目標達成に向けた施策として、いわゆる３分の１ルールなどの商慣習の見直しやフードバンク活動の推進、消費者啓発取組等について説明する。また、食料・農林水産業の生産力向上と持続性の両立をイノベーションで実現する目的で令和３年５月に策定した「みどりの食料システム戦略」についても、概要を説明する。
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